BY Els Tibackx

the story continues

Als 18-jarige startte ik mijn carrière als patissier. Met zeer veel gedrevenheid en passie starte ik in 2002  mijn eigen zaak 't'zoethuis'. Later begaf ik me terug naar de schoolgebouwen en werd ik leerkracht banketbakkerij. Extra ervaring deed ik bij Delrey, Roger van Damme. Het Hofke van Bazel waar ik deel uit maakte van het desserten team hebben er toe bij gedragen een vernieuwende kijk van producten in desserten te creëren. Het verwerken van chocolade en maken van pralines werd een passie en uitdagingen, dit door deelnames aan wedstrijden waar ik meerde prijzen behaalde. Na 10 jaar mijn kennis over door te geven aan leerlingen is het nu weer tijd voor iets nieuws. Zo  beginnen we aan een  nieuw hoofdstuk en openen onze nieuwe  zaak 'tBakhuis'. Waar alle producten op een ambachtelijke wijze bereid worden, met oog voor perfectie, smaak en passie!